墨鱼怎么做好吃又嫩 墨鱼做法

1．需要准备墨鱼仔、黑木耳、红椒、黄瓜、海鲜酱、甜面酱、料酒、姜、生抽、油、蒜、盐等材料。

2．将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用。

3．烧锅开水，将墨鱼仔放入里面焯一下， 微微打卷后就捞出备用。

4．热锅凉油， 下入姜蒜爆香。

5．爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒。

6．翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒。

7．倒入准备好的碗汁；大火收汁即盛入盘中， 表面上撒些小葱末。

8．盛入盘中， 撒上小葱末。