藕夹子怎么做 藕夹的制作方法

1．材料：莲藕、肉馅、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、姜水、葱各适量。

2．肉馅加入盐和料酒、生抽，葱姜水搅打上劲。

3．将莲藕洗净去皮切片。

4．将莲藕片中间夹上肉馅。

5．两片和在一起。

6．装盘待用。

7．将淀粉、面粉和鸡蛋加少许水搅拌成面糊。

8．将藕夹裹上面糊。

9．油锅6、7成热，放入藕夹。

10．中火炸至两面金黄。沥油后装盘。