1.400克粉条放在凉水里泡软。
2.锅中倒入适量菜油,加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。
3.放入肉末大火翻炒,炒到肉色发白。
4.加入一碗清水,调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。
5.放入泡好的粉条,继续大火煮开,加入一勺蚝油翻炒均匀。
6.撒上葱花,出锅装盘。