1.原料:粉条、菠菜梗、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、红椒。
2.粉条洗净浸泡。
3.泡好的粉条冷水下锅,煮10分钟捞出。
4.煮粉条的时候去处理菠菜,洗净拍一下,切段。
5.直接放入煮粉条的热水里焯水煮开即可。
6.过冷水,撰干水分。
7.切葱花。
8.热锅冷油,油热放食盐和切好的猪肉,翻炒至肉片表面微黄。
9.放生抽、放葱花和菠菜翻炒,炒均匀,放粉条和鸡精。
10.翻炒均匀,盖锅盖煮开2分,煮好的菠菜粉条装盘。
11.切点红椒末,,红椒末撒菠菜粉条上。