干鱿鱼怎么煲汤好喝 鱿鱼排骨汤的烹饪技巧分享

干鱿鱼怎么煲汤好喝 鱿鱼排骨汤的烹饪技巧分享

1.用料:

排骨500g、鱿鱼500g、姜一块、小葱4-5根。

2.做法:

(1)姜切块,鱿鱼干切块。在此同时,排骨泡半个小时左右,并且一块块在水流下冲洗,把血冲净。到时候撇去的浮末会很少。

(2)冷水下排骨,加姜。大火煮开,撇去浮末。转小火。放葱料酒。

(3)葱放下去没多久就可以放入鱿鱼干。

(4)转小火,煲1-2小时。

(5)成品。不用味精,一点盐,一般来说鱿鱼干本身也有点咸度。

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