1.用料:
羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量(可不放)、花胶50克。
2.做法:
(1)黄花胶筒加入姜片蒸十分钟。
(2)蒸好以后,用干净器皿泡发。
(3)泡发一个小时(60头小花胶筒),不用太久。
(4)瘦肉准备飞水。
(5)羊肚菌和红枣洗干净,控干水分。
(6)全部入炖盅,红枣去核。
(7)加入花胶,姜片。
(8)加入直饮水。
(9)炖盅炖一个半个小时,即可,吃的时候加盐。