羊肚菌怎么煲汤 羊肚菌石斛花胶炖汤的烹饪技巧分享

羊肚菌怎么煲汤 羊肚菌石斛花胶炖汤的烹饪技巧分享

1.用料:

羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量(可不放)、花胶50克。

2.做法:

(1)黄花胶筒加入姜片蒸十分钟。

(2)蒸好以后,用干净器皿泡发。

(3)泡发一个小时(60头小花胶筒),不用太久。

(4)瘦肉准备飞水。

(5)羊肚菌和红枣洗干净,控干水分。

(6)全部入炖盅,红枣去核。

(7)加入花胶,姜片。

(8)加入直饮水。

(9)炖盅炖一个半个小时,即可,吃的时候加盐。

推荐阅读