梅子排骨的做法 梅子排骨的做法步骤

梅子排骨的做法 梅子排骨的做法步骤

1.准备用料。排骨、梅子、葱、红椒、酱油、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精。

2.将排骨斩成大块,酸梅压烂, 涂在近骨一面加上腌料腌一小时。

3.放入滚油中炸两分钟盛起,然后待油温回升将排骨复炸一分钟。

4.红椒、葱一同切丝烧热锅。

5.下油两勺,加入调料慢火至糖溶,放入排骨。

6.加盖煮两分钟,拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。

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