1.原料:杮子椒、五花肉、盐、小葱、蒜、酱油、味精、水淀粉、葱油、五香粉。
2.肉、柿子椒备好。
3.将柿子椒用手掰成块。
4.肉切成片。
5.炒锅上火放油烧热,放入肉片翻炒,炒干水分,把肉里面的油煸出一些,放入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
6.放少许酱油上色。
7.放五香粉搅拌均匀,加少许开水。
8.放入青椒、盐翻炒均匀。
9.待青椒断生,放少许味精,淋水淀粉挂薄茨,再淋少许葱油,即可出锅装盘。