大蒜炒肉家常做法 如何做大蒜炒肉

1．材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。

2．方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。

3．大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。

4．加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。

5．把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。

6．加入大蒜茎干爆炒出香味。因为大蒜叶子更容易炒熟，所以等一下再放。

7．大蒜茎干和瘦肉、红椒合部混合一起，翻炒均匀

8．加入适量的盐翻炒。加入大蒜叶翻炒均匀。加入适量的酱油翻炒。

9．这时大蒜叶也炒软了，加入味精调味出锅装盘。香喷喷的大蒜炒肉丝就做好了。