砂锅焖羊肉的做法 砂锅焖羊肉怎么做

1．把山羊肉洗净，用开水焯好。

2．锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄。

3．加老抽煸炒上色，关火。

4．取砂锅，放入山羊肉加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒。

5．放入冰糖，黄酒。

6．加入与羊肉持平的清水。

7．中火煮开，小火焖90分钟。

8．加些盐，中火收汁。

9．撒些青蒜即可食用。