1.桂鱼宰杀洗净,葱姜也洗净。
2.桂鱼两边都斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用。
3.锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄。
4.放料酒+酱油+白糖。
5.然后放入姜葱。
6.再加水烧入味。
7.余汁加1勺香醋,胡椒加入少许水淀粉。
8.淋入桂鱼身上即好。