爽口寿司卷的做法 爽口寿司卷的做法是什么样的

1．材料。米饭1碗，紫菜适量，香肠2根，肉松适量，胡萝卜1根，鸡蛋2个，食盐少许，沙拉酱适量，白醋3匙，白糖2匙。

2．将熟米饭稍降温到温热状态，饭要烧得比较硬一些，如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。

3．将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

4．香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。

5．在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。

6．在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。

7．再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

8．顺势用竹帘将紫菜卷起。

9．卷起后，用手紧握一分钟后打开。

10．刀上沾水将寿司卷切开即可。