凉拌甘蓝苦苣菜的做法 凉拌甘蓝苦苣菜怎么做

1．材料：苦菊一棵，紫甘蓝半棵。

2．苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次（菜要生吃）。

3．用火热少许油(切忌少许)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中

4．放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。