老母鸡和什么食材煲汤好喝 老母鸡怎样煲汤好喝

1．材料：土母鸡、党参、红枣、葱、姜、黄酒、盐、熟猪油。

2．将鸡砍成大小适中的块，去头，爪，肝、心留下，炒锅烧热，放入熟猪油；

3．下葱姜煸香；再下鸡块爆炒；烹入黄酒；香气扑鼻时，盛入瓦罐中；

4．加足清水，下入党参、蜜枣；

5．大火烧开，撇去浮末，再改用小火，不加盖炖2小时即可，食用时加入盐调味。