冷伴苦瓜怎么做好吃 冷伴苦瓜做法

1．苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2．斜刀切成均匀的薄片。

3．锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4．水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

5．捞出放入事先准备好的凉开水里。

6．红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

7．把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8．把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

9．把调料汁淋在苦瓜上。

10．锅中烧热少许油。

11．把热油浇在蒜茸上，即可食用。