钙菜的做法 钙菜汤的烹饪技巧分享

1．用料：

钙菜一颗、盐少许。

2．做法：

（1）钙菜要挑菜帮大的，菜叶多的反而不好吃。

（2）洗干净后用手撕成小块。

（3）锅内加水够一家三口的量，滴入两三滴油，备好的菜倒入凉水锅内盖好锅盖，大火烧开后转小火，中间不要揭盖，否则菜会变黄。

（4）大约十多分钟一锅清香的蔬菜汤就好了，上桌前记得加少许盐，不加盐也可以。此汤适合老人和孩子，菜帮很嫩，入嘴即化。