牛里脊的做法 牛里脊怎么做

牛里脊的做法 牛里脊怎么做

1.主料:牛里脊100g。

2.辅料:香芹2根。

3.调料:辣椒酱1勺、油2勺、红薯淀粉少许、生抽1勺、料酒1勺、鹌鹑蛋2只。

4.牛肉洗净切丝,加料酒,生抽,红薯淀粉,少许油,2个鹌鹑蛋,3匙清水搅拌上浆。

5.腌制半小时。

6.锅中热油,8成热滑入腌好的牛肉快速炒散,炒至牛肉变色。

7.加入芹菜段。

8.加少量热水焖一分钟左右。

9.加入自制辣椒酱翻炒均匀。

10.加少许生抽调味,翻炒均匀后出锅。

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