爆炒莲藕的做法 爆炒莲藕的好吃做法

1．准备材料：莲藕，糖少许，盐少许，葱碎，辣椒碎。

2．将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化。

3．锅中坐油见热。倒入漓好水的藕片。

4．翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅。

5．放入少许糖，继续翻炒。放水的过程需要2，3次。

6．莲藕全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎。

7．翻炒均匀即可。