1.食材:麻叶500克,盐适量,蒜3瓣,豆豉适量,油适量,味精适量。
2.麻叶洗净后,要先用清水加适量盐氽过。
3.氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却,再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。
4.炒锅放油,比平常炒菜油多些哈,俺发觉它很是吃油呢,油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
5.把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀,加入适量盐,也比平常炒菜多稍咸些好,再放味精调味起锅。