1.食材:花菜200克,鸡蛋三个,葱一段,食用油适量,生抽适量,盐适量,料酒适量。
2.花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
3.洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。
4.鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。
5.花菜放入鸡蛋液里搅拌均匀,放入适量生抽拌匀。
6.炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香。
7.倒入花菜鸡蛋液翻炒。
8.鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。