1.材料:土豆2个、蒜头2瓣、香葱1、盐适量、鸡精少许。
2.土豆去皮洗净,切细条,洗去淀粉。
3.蒜头和香葱切碎。
4.锅中加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
5.倒入土豆翻炒。
6.炒至微微变色,加入半杯清水。
7.加盖焖至水分微干。
8.调入盐和鸡精翻炒均匀。
9.炒至土豆条表面微焦,下入葱末即可关火。