红石斑鱼怎么做好吃 红石斑鱼的做法

红石斑鱼怎么做好吃 红石斑鱼的做法

1.主料:红石斑鱼1条、葱姜适量、食用油2汤匙、食盐2克、生抽15克、老抽30克、白糖15克、菠萝酒5克、陈醋5克、清水适量、花椒八角少许。

2.辅料:葱叶适量。

3.红石斑鱼处理干净,打花刀。

4.撒食盐按摩至食盐溶化。

5.葱姜切块,放鱼腹内。

6.热锅冷油。

7.油热放鱼。

8.煎至金黄翻面。

9.淋入陈醋。

10.烹入菠萝酒。

11.放生抽老抽。

12.放葱姜白糖。

13.放小许花椒八角。

14.放清水。

15.盖锅盖,大火烧开,改中火。

16.放鸡精。

17.装盘,放葱丝。

18.汤汁烧开。

19.热汤汁淋在葱丝上即可。

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