肚丝怎么做好吃 肚丝的做法

1．主料：猪肚1个。

2．辅料：盐适量、糖适量、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、姜末适量、干红辣椒5个、青椒2个、姜3片、八角1个、香叶2片、桂皮1块、鸡精适量、蒜末适量。

3．猪肚洗净后、放入锅中加水、料酒、姜片、八角、桂皮、葱结、干辣椒焖煮至用筷子可以轻松扎入。

4．将猪肚对半切开，切成条。

5．青椒切丝。

6．热油锅下姜蒜炒香。

7．6加肚丝翻炒。

8．加料油、生抽、蚝油翻炒均匀。

9．加水焖煮一会儿。

10．加青椒翻炒至断生、加糖、鸡精调味出锅。