咸鸭蛋炒饭怎么做好吃 咸鸭蛋炒饭的做法

咸鸭蛋炒饭怎么做好吃 咸鸭蛋炒饭的做法

1.食材用料:米饭、咸蛋黄、秋葵、鱼丸、火腿肠、青豆、蒜苗、虾油、色拉油。

2.隔夜剩饭1碗,自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

3.速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

4.咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

5.咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

6.蒸熟后用大勺压碎。

7.鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。

8.锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。

9.倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。

10.约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

11.倒入米饭一起翻炒均匀。

12.炒匀的咸蛋黄米饭。

13.加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。

14.中火炒4分钟左右。

15.加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。

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