1.材料:年糕1袋、火腿适量、小白菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、盐适量、香油适量、海鲜酱油适量、五香粉适量、糖适量。
2.年糕切好后,冷水入锅煮至软熟。
3.蔬菜洗净、改刀,火腿切片。
4.煮好的年糕投入凉开水中过冷。
5.锅内添适量食用油,油开后爆香葱花。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.煎香火腿。
8.香菇炒至变色。
9.小白菜炒软。
10.将各种调料混匀成汁浇入锅内。
11.最后加过冷后的年糕,翻炒至入味出锅。