1.用料:蒲公英150克、鸡蛋3个、葱适量、油10克、盐5克、味精3克。
2.首先处理一下蒲公英,蒲公英摘掉老叶子和根部,洗净切碎放入大碗中。
3.放入葱花、盐、味精搅拌均匀。
4.磕入三个鸡蛋。
5.搅拌成糊状。
6.起锅烧油,油热倒入搅拌好的鸡蛋糊,用筷子划散,炒至蛋液凝固,熟透即可。