生蚝怎么样做好吃 生蚝的做法

1．主料：牡蛎适量。

2．辅料：姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量。

3．葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

4．生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起。

5．用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

6．锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

7．放入生蚝，小心翻炒。

8．烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

9．最后放入葱叶段即可。