干锅虾怎么做好吃 干锅虾的做法

1．用料：虾500克、土豆1个、葱姜蒜适量、食用油适量、香芹一根、香菜3根、白芝麻适量、莲藕1节、香锅底料一包。

2．土豆、莲藕切片泡入水中洗去淀粉。

3．大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中，虾身放入料酒，一勺玉米淀粉抓匀备用。

4．锅中放入多一些油，油热后放入土豆片、藕片炸熟捞出备用。

5．放入虾身炸至虾皮酥脆捞出备用。

6．锅留底油，放入虾头炒出虾油后捞出虾头不要，放入葱姜蒜、花椒炒香。

7．放入一袋香锅料、干辣椒段炒香。

8．放入炸好的虾、土豆片、藕片翻炒。

9．撒上适量的白芝麻，放入香芹段翻炒。

10．出锅前撒上适量香菜段即可。