1.原料:面粉、水、羊肉馅、白萝卜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
2.首先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。
3.准备好的羊肉馅。
4.加入所有调料。
5.顺一个方向搅拌均匀。
6.放入提前处理好的萝卜馅(先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟,挤干水分然后剁碎)搅拌均匀。
7.饺子馅做好了,面团也醒好了,搓成长条,揪成小剂子。
8.擀成饺子皮包成饺子。
9.全部包好,水开下锅煮大约六七分钟即可。