1.材料:鸭子一只、香菇适量、胡瓜适量、生姜适量、大葱适量、盐适量、胡椒适量。
2.把香菇泡水,放一旁备用。
3.生姜切片。
4.锅中放入鸭肉,姜片和水,煮开焯水。
5.加入姜片、香菇,加盖,大火烧开,转小火慢炖。
6.一小时后加入胡瓜,葱花,盐,胡椒拌匀。
7.炖10分钟盛出,完成。