1.葡萄施肥时期应根据葡萄生长发育的需要。根据葡萄生长周期发育的不同阶段,一年中施肥的具体时期是:基肥的施用一般在葡萄根系即将进入第二次生长高峰前进行,北方地区在每年的9~10月份进行,南方地区在10~11月份进行,此时施肥有利于受伤根系促发新根,增加树体养分的贮备。北方地区整个葡萄园施基肥最好在10月上旬以前全部结束,南方地区在11月下旬结束。如果有其他原因没能秋施基肥,可在翌年春季萌芽前,将肥料撒入葡萄行间,用旋耕机将肥料浅翻入土,灌1次透水也可。
2.追肥在葡萄生长期进行,以促进植株生长和果实发育为目的。追肥以速效性化学肥料为主,如碳酸氢铰、过磷酸钙、硫酸钾等。追肥方法:成龄园距葡萄植株50~60厘米,挖10~15厘米的浅沟,将肥料均匀撒于沟内后,将沟填平。追肥的施肥时期、种类和数量应根据葡萄在一年中的生长发育进程,对养分种类的需求,提前适量施肥。总体上追肥主要包括以下几种。不埋土防寒区施肥时间在萌芽前半月,埋土防寒区多在出土上架、土壤整畦后进行。这次追肥主要以氮肥为主。追肥时注意不要碰伤枝蔓,以兔引起过多的伤流,追肥完成后要立即灌水。一般每667平方米施磷酸二铰复合肥50千克,硫酸钾40千克。
3.葡萄开花前7~10天,花序开始拉长的时候,施花前肥,进一步促进花序发育,提高坐果率。通常每667平方米施磷酸二铰复合肥30千克,硫酸钾30千克。如果土壤肥水充足,树势强旺,此期追肥可免去。
4.在谢花后,幼果黄豆大小时进行,此次追肥宜氮、磷、钾配合施用,尤其要重视磷、钾肥的施用。每667平方米施碳酸氢铵50千克,过磷酸钙30千克,硫酸钾30千克。
5.果实封穗后至转色前,此期施肥以钾肥为主,提高着色率和果实含糖量促进枝条正常老熟。每667平方米施尿素40千克,硫酸钾30千克。对于树势弱或产量过高的葡萄园,可将尿素增加到每667平方米60千克,以防止果粒萎蔫或转色病。