材料:低筋面粉65克,全麦面粉80克,红糖30克,黄油65克,白砂糖粉10克,泡打粉1克,全蛋液25克。
1.黄油软化加红糖、白砂糖。
2.用打蛋器打发有点蓬松的状态。
3.加入一半蛋液打发。
4.倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。
5.筛入低筋面粉。
6.加入全麦粉和泡打粉。
7.用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。
8.倒在硅胶垫上。
9.用擀面杖擀成长方形,厚度约0.3cm。
10.放进铺锡纸的烤盘上,在饼干上面扎一些小孔。
11.放进预热(160)好的烤箱里,160度烘烤15分钟左右,即可。