丽花茭白的家常做法 如何做丽花茭白

1．准备好茭白，洗净去壳。

2．把茭白四个边修正。

3．在每个直角上削去一个小角。

4．在小菱形的面上用小刀往里斜着切。

5．四个面都切一遍，底部不要切断。

6．然后小心把中间切断就可以了。

7．把切好的茭白放冷水里浸泡。

8．锅里坐水烧开后把茭白烫熟。

9．捞出泡入糟卤中15分钟左右。

10．锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用。

11．捞出泡好的茭白放入葱油，再加些蘑菇精提味，拌匀。

12．小心装盘成大丽花的样子即可。