炝拌水煮白菜的家常做法 炝拌水煮白菜怎么做

1．主料：白菜400克。

2．辅料：色拉油适量、食盐适量、干辣椒适量、生抽适量、香醋适量、香油少许、香菜1小把、小葱1根、白糖少许。

3．取大白菜头，手撕成小块。

4．入开水中焯一下，至白菜全部变色变软捞出沥干水分。

5．迅速过凉开水，然后攥干备用。

6．加入盐、生抽、糖、香醋、一点点香油拌匀。

7．撒上葱花香菜。

8．用小火炸香干红辣椒段，趁热浇在拌好的白菜上即可。