鳗鱼怎么烧 怎么烧鳗鱼

1．烤镘鱼一条，孜然粉少许，白胡粉少许，美味鲜酱油3汤匙，老酒2汤匙，白糖1小匙，姜丝适量，辣椒少许。

2．准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长

3．从背部切割开，去骨洗干净。

4．加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时，腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

5．烤盘铺上锡纸，抹上花生油。

6．把腌制好的鳗鱼串上竹签，鳗鱼抹上花生油，烤盘加热，放入烤箱，烤10分钟

7．10分钟后，鳗鱼翻转另一面，再烤10分钟，即可上出炉。