1.原料:细砂糖125克,水125克+65克,芒果肉280克,半个新鲜柠檬。
2.工具:搅拌机、豆浆机。
3.125克细砂糖和125克水混合倒进锅里,小火加热搅拌,直到糖全部溶解,成为糖水。把糖水倒入碗里,放至冷却。
4.芒果切开,取下果肉。
5.柠檬先切开,取其中一半,再挤出柠檬汁备用。
6.把芒果肉、柠檬汁和剩下的65克水放进食品料理机(搅拌机),打成芒果泥。
7.把芒果泥倒入第一步准备好的糖水里,混合均匀。放进冰箱冷冻至隔夜。全部冷冻成冰块以后,用食品料理机打成碎冰即可。