鸭子怎么煮好吃 怎么煮鸭子好吃

1．准备原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

2．鸭子洗干净，倒入水中焯水。

3．控干水分，锅内放入鸭油煎出油。

4．放入花椒，葱蒜姜炒香，再放入鸭肉多翻炒一下。

5．倒入料酒，红烧酱油，放入糖，盐，香叶，八角，辣椒。

6．加热水没过鸭肉，盖上锅盖焖三十分钟，放入香菇再煮二十分钟。

7．收汁即可出锅。