清蒸边鱼的家常做法 清蒸边鱼的家常做法是什么样的

1．新鲜梭边鱼，收拾干净。

2．葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。

3．把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿，腌10分钟左右。

4．葱切细丝。

5．把切好的葱丝用清水泡上。

6．把腌好的鱼冲洗干净，装盘上笼，鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸12分钟。

7．蒸好后捡掉姜片，把蒸出来的汤汁倒掉。

8．炒锅上火放水、蒸鱼豉油、蚝油、白糖烧开。

9．淋上熬好的豉油汁，摆上葱丝，再烧热油淋在葱丝上。