椒盐酥炸鱼排的家常做法 椒盐酥炸鱼排怎么做

1．主要食材：鱼排，玉米淀粉，辅料：花椒粉、盐。

2．将鱼排从鱼腩上剔下；将鱼排剁成大块；

3．碗中放入玉米淀粉；加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；

4．锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

5．鱼排两面炸至金黄即可。