1.材料:口蘑500g,玉米油2大勺,蒜7-8瓣,盐1小勺,酱油1勺。
2.把口蘑洗净放到清水里浸泡十余分钟,这个时间剥蒜~
3.口蘑切片,放入沸水中焯2-3分钟,捞出放凉。
4.热锅,放油,放入蒜煸香,放入焯好的口蘑翻炒一会儿。
5.放入一勺酱油上色,放少许盐调味儿(如果口淡可以不放)。
6.蘑菇可能出水,最后要大火收汁即可。