油炸鱼怎么做好吃 油炸鱼的做法

1．主料：比目鱼两条。

2．辅料：食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、生抽少许、面粉适量、鸡蛋一颗、

3．姜少许。

4．鱼收拾干净。

5．剁成3厘米宽的段。

6．放入姜、盐、生抽、胡椒粉抓匀腌制30分钟。

7．面粉、鸡蛋、水放一起。

8．搅拌成面糊。

9．鱼块沾上面糊。

10．锅中热油（油温五成热）放入鱼块，炸制两面金黄捞出。

11．大火复炸30秒捞出。