干大虾干怎么做好吃 晒干的大虾怎么做好吃

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1.食材:干虾500g,油适量,盐少量,红酒200ml,葱花适量,干辣椒段适量,番茄沙司适量。

2.将姜蒜剁成末,干辣椒切段,葱切成细末状,准备好番茄沙司、酸辣酱。

3.将干虾用水加料酒浸泡,浸泡也不要少于两个小时,去须去头。

4.锅上油,小火煎虾,等到颜色变金黄时捞起。

5.锅上油,小放油下辅料,大火略翻炒,下干虾,倒入红酒、水,略没过虾,加入白糖,转小火上盖焖。

6.在汤汁变少时,加入鸡精大火翻炒,捞出虾装盘,再来抄汁,将汁淋在虾上,撒上葱花,即成美味的红烧干虾。

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