淮山怎么炒不变色 淮山如何炒不变色

淮山怎么炒不变色 淮山如何炒不变色

1.把削皮后的淮山浸在冷水里,使其与空气中的氧隔绝就不会变色了。

2.或者将已切片后的淮山立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

3.也可以放在加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,然后,炒淮山的时候再涝出来炒不会变黑。

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