1.用料:变蛋四枚、青椒一根、西红柿一个、盐一勺、味精三分之一勺、酱油半勺、醋三勺、香油两勺。
2.变蛋四枚,剥去外皮。
3.切成牙状。摆盘。
4.青椒一根,切末。
5.小西红柿一个,洗净,去皮,切小丁。
6.青椒末和西红柿丁装碗,加盐、味精、香油、酱油、醋搅拌均匀,调成汁。
7.调好的汁浇入摆好盘的变蛋上即可。