甜醅的做法 甜醅如何做

甜醅的做法 甜醅如何做

准备材料:青稞、甜酒曲

1.首先把青稞用水洗净。

2.放在锅内注入水,然后加火烧待大滚后,再用文火慢煮。

3.到粮食开口为止。

4.煮好后把粮食捞到面板上,均匀摊开,一直晾冷。将甜醅曲碾成粉,均匀拌在粮食中(每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个)装入瓷器或陶器内。

5.上面放湿抹布,粮食上生出粉状略带绿色白毛即成。

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