苦菊怎么拌好吃 凉拌苦菊的做法

1．材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。

2．花生米过水10分钟捞起待用。

3．锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

4．听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

5．倒入盘中的花生要摊开散热。

6．苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段

7．把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

8．倒入适量香油，搅拌均匀。

9．倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。