乌涂煎包 乌涂煎包介绍

1．乌涂煎包是和包子、汤包类似的大众面点。乌涂煎包是闽南同安区民间传统小吃，也是闽南地区的传统食品。要制作出令食客食指大动的煎包，只有数十年经验老道的面点师傅才做得出来。这也是煎包成为地方性特色美食小吃的重要原因。

2．乌涂煎包的做法较为讲究，时段性选取原材料，足月土猪猪腿肉部位，配合新鲜蔬菜，肉汁饱满细腻，亦搭配各种灌汤，口味更佳，营养丰富，味道鲜美。肉质风味特别浓厚，搭配香葱等其他素材，使用纯手工面皮包制，放入煎炉利用适当火候进行煎制，出炉的乌涂煎包轻咬一口，煎包多汁细腻，肉香饱满。