怎么蒸大鲳鱼 大鲳鱼怎么蒸好吃

1．鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。

2．两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。

3．起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

4．蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

5．蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。