1.做花卷基本原料:面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。
2.面粉加水、面肥调成面团,发酵发足后加碱水揉匀
3.葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;
4.上笼蒸一刻钟即可。