四款自制低卡甜点 减肥期也能享受的无负担甜点

1．绿茶冰淇淋

第一种低卡甜点的热量低，所以你可以享受它而无须感到内疚。

材料：

柠檬皮　　　　　　3克

水　　　　　　　　1杯(200毫升)

柠檬汁　　　　　　1颗(45毫升)

原味明胶　　　　　4片

低脂起司抹酱　　　1罐(200克)

泡好的绿茶　　　　1杯(200毫升)

鸡蛋(将蛋黄分开)　 2颗(120 g)

做法：

1、首先，将茶与明胶片(应先泡过冷水)混合。

2、然后，加入200毫升的水、柠檬皮和果汁。

3、将2颗蛋黄打散，并添加到上述的混合物中，用力搅打。

4、之后，加入起司抹酱和你最喜欢的甜味剂，将它们混合好。

5、确保蛋白蓬松并轻轻拌入混料中。

6、将混合好的成品倒入容器中并放入冷冻库直到它开始硬化。

7、把它从冰箱中取出并搅拌均匀，避免它结晶，再把它放回冷冻库里。

8、重复前两个步骤，直到获得所需的奶油般的质地。

2．椰子布丁

少了椰子布丁，任何自制低卡甜点清单都不算完整。这种营养丰富的布丁能随时随地搭配任何食物。椰子因其高含量的矿物盐而出众-尤其是镁。

材料：

盐一撮

椰子　　　　　1整颗(2.5千克)

柠檬皮　　　　半颗(1.5克)

低脂牛奶　　　1杯(200毫升)

椰子兰姆酒　　1/2汤匙(2.5毫升)

玉米淀粉　　　3汤匙(15克)

低脂椰奶　　　1/2杯(100毫升)

低脂炼乳　　　1/2杯(100毫升)

做法：

1、首先，将椰子打开并保存半杯椰子水。

2、然后，将水与低脂牛奶混合。

3、在锅子里，将玉米淀粉与刚才的混合物拌在一起。

4、直到它形成没有块状凝结的乳状混合物。

5、在另一个碗里，将椰奶与柠檬皮、炼乳和少许盐搅打混合，然后添加到之前的混料中。

6、将混合物煮沸，不断搅拌直到浓度变稠。

7、将锅子取离火源，加入椰子兰姆酒，不断搅拌。

8、将模具準备好，涂上奶油，然后将混合物倒入其中。

9、让它冷却至室温，然后放入冰箱冷却，直到它固定。

10、从模具中取出，盛装在盘子上，依喜好装饰。

3．水果串

由于草莓和奇异果的关係，这是另一种能提供大量的维生素C的自制低卡甜点。

材料：

奇异果　　　1颗(10克)

梨子　　　　1颗(30克)

草莓　　　　4颗(10克)

香蕉或芭蕉　1根(120克)

薄荷叶　　　装饰用

做法：

1、将草莓洗净并去蒂，再用厨房纸巾擦乾。

2、然后，将剩下的水果去皮。

3、除草莓外的水果都切成小块，然后分散串在细木棒上。

4、将烤串放在烤架上一小会儿，立即上菜。

5、用薄荷叶装饰。

6、如果你喜欢的话，也可以把一些低脂优格倒在烤串上。

4．豆腐布丁

豆腐布丁是一种低热量的自制甜点，而且也提供了许多营养素;豆腐提供蛋白质和铁质，并且不含胆固醇。

材料：

豆腐　　　　120克

鸡蛋　　　　4颗(240克)

草莓　　　　2大颗(5克)

肉桂粉　　　1汤匙(5克)

香草精　　　1汤匙(5毫升)

甜味剂　　　1汤匙(5克)

豆浆　　　　1杯(200毫升)

低脂牛奶　　1杯(200毫升)

做法：

1、将鸡蛋、低脂牛奶、豆浆、豆腐和甜味剂在食物处理机中搅打混合，直到质地如乳状滑顺。

2、加入香草精和肉桂。

3、倒入你选择的模具中，在双层蒸锅中蒸煮，并让它静置10分钟。

4、从模具中取出，当它们冷却后，将它们放入冰箱。

5、配上一些切好的草莓。